8月16日-20日，2023年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組“食品安全與質(zhì)量檢測(cè)”賽項(xiàng)在貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院舉行，來(lái)自全國(guó)31個(gè)省(區(qū)、市)職業(yè)院校的60支隊(duì)伍同臺(tái)競(jìng)技。經(jīng)過(guò)激烈角逐，我校食品藥品學(xué)院李瀟婷、李彬、沈麗老師指導(dǎo)的學(xué)生倪曉清和金小盈憑借扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、嫻熟的技能，沉著應(yīng)戰(zhàn)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，一路破關(guān)斬將，最終獲得賽項(xiàng)團(tuán)體一等獎(jiǎng)。

本次比賽設(shè)置食品安全專業(yè)知識(shí)測(cè)試、理化分析、微生物檢驗(yàn)三個(gè)模塊。其中，食品安全專業(yè)知識(shí)測(cè)試60分鐘，考察食品安全質(zhì)量控制、合規(guī)管理、法律法規(guī)、儀器分析等理論知識(shí)；食品理化分析模塊比賽時(shí)間為270分鐘，主要考核選手們的樣品前處理、數(shù)據(jù)分析和液相色譜操作三個(gè)環(huán)節(jié)的操作能力；微生物檢驗(yàn)?zāi)K比賽時(shí)間為180分鐘，主要考核選手們的菌落總數(shù)測(cè)定操作和結(jié)果報(bào)告能力、革蘭氏染色和顯微鏡操作能力、致病菌檢驗(yàn)?zāi)芰Φ取?/p>

（食藥學(xué)院 馮金軍）