品·夏

品味葉榭軟糕

走近非遺文化

    非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個(gè)國(guó)家和民族歷史文化成就的重要標(biāo)志，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。為了讓老師們貼近松江，感受葉榭軟糕背后前人的食品加工技藝、生活習(xí)俗、社會(huì)文化和歷史發(fā)展，機(jī)關(guān)工會(huì)6月14日下午組織開(kāi)展兩場(chǎng)“‘品·夏’——品味葉榭軟糕，走近非遺文化”活動(dòng)。

    通過(guò)講解員的詳細(xì)講解，參加活動(dòng)的機(jī)關(guān)教職工了解了非遺葉榭軟糕的文化和歷史發(fā)展。葉榭軟糕始于明萬(wàn)歷元年1573年，2011年被評(píng)為上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。八十八畝田葉榭軟糕在造型、色澤、圖文上創(chuàng)新融入都市文化?？啥ㄖ谱８?，將活字印刷和軟糕結(jié)合，賦予了“糕”更多的美好祝福與寓意，是一款具江南文化與海派文化融合的城市伴手禮：品嘗的是美味，送出去的是禮品，回味的是文化。

    機(jī)關(guān)職工們根據(jù)講解員的講解親手進(jìn)行制作軟糕，體驗(yàn)制作“非遺葉榭軟糕”。這是一次難得的經(jīng)歷，從糯米粉制作到精心篩選，添加豆沙餡，脫模，然后蒸熟，品嘗著“美味”，大家流露出勞動(dòng)的喜悅，同時(shí)也對(duì)“非遺葉榭軟糕”贊嘆不已！

    在等待軟糕蒸熟的最后一道工序期間，機(jī)關(guān)職工們?cè)趶V富林遺址公園散步，追尋上海之根，探究海派文化之源，從繁忙的工作中脫身出來(lái)，親近大自然，釋放工作壓力，享受生活的無(wú)限樂(lè)趣，集體的力量也在活動(dòng)中悄悄凝聚。